Ofenkartoffeln mit Champignons, Tomaten und Cashew-Quark – einfach und lecker!

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Öl benetzen, nach Belieben salzen / pfeffern. Ich hab noch etwas Sesam und Paprika ran gemacht. ca 45 Min bei 200°  zusammen mit den Champignons in den Ofen. Tomaten schnibbeln, Quark dazu – fertig 🙂

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